Specialità del Territorio

La valorizzazione delle ricette simbolo del territorio piemontese e langarolo è la nostra missione, eccovi allora alcuni dei piatti che non possono mancare per creare un’originale esperienza “Made in Piemonte” a tavola!

Antipasti:

• Antipasto Piemontese di verdure
• Peperoncini ripieni di tonno
• Battuta al coltello di Fassone Piemontese con Salsa Tartufata o Crema con Tartufo Bianco

Primi piatti:

• Tagliolini (Tajarin) all’uovo al Ragù di Salsiccia e Barolo
• Ravioli di carne al Sugo d’Arrosto
• Risotto ai Funghi Porcini

Secondi piatti:

• Bollito misto con verdure e salse di accompagnamento (Bagnetto Verde e Bagnetto Rosso)
• Brasato al Barolo

Formaggi:

• Castelmagno, Toma di Murazzano, Raschera e caprino in abbinamento a Cognà di Uva, Mostarda di Fragole e Aceto Balsamico, Mostarda di Pere e Moscato, Mostarda di Fichi e Barolo)

Dolci:

• Pesche al forno ripiene di Crema di Pesche, Amaretti e Cacao
• Torta di Nocciola Piemonte IGP con Zabajone al Moscato d’Asti DOCG
• Bunet Piemontese

pasticceria-secca

Pasticceria secca:

• Baci di Dama
• Brutti e Buoni alla Nocciola